Bioquímica de la nutrición
Carrillo Farnés , O.
Bioquímica de la nutrición - 134 páginas
Estado de conservación: Bueno Estado de integridad: Completo
Introducción a ala bioquímica nutricional, Tránsito de la digsta a lo largo del tracto gastrointestinal, Digestión de proteínas y absorción de aminoácidos, Métodos de evaluación de la calidad proteica, Balance energético, Digestión y absorción de carbohidratos, Obesidad, Digestión y absorción de lípidos, malnutrición proteico-energética, Las vitaminas, Los minerales en la nutrición.
572 / C317b
Bioquímica de la nutrición - 134 páginas
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Introducción a ala bioquímica nutricional, Tránsito de la digsta a lo largo del tracto gastrointestinal, Digestión de proteínas y absorción de aminoácidos, Métodos de evaluación de la calidad proteica, Balance energético, Digestión y absorción de carbohidratos, Obesidad, Digestión y absorción de lípidos, malnutrición proteico-energética, Las vitaminas, Los minerales en la nutrición.
572 / C317b