Flavores de los alimentos (Registro nro. 6653)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01455nam a2200433Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | BG02964 |
| 003 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UTEQ |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| campo de control | 20211012155738.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL | |
| campo de control de longitud fija | a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 160519s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788420009049 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UTEQ |
| 041 0# - IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | Español |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 572 |
| Número de documento/Ítem | F533f |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Fisher, Carolyn. |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Flavores de los alimentos |
| Resto del título | Biología y química |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | España |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Acribia |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 1997 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 212 páginas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Fuente | rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Estado de conservación: Bueno |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Estado de integridad: Completo |
| 520 ## - Nota de Resumen | |
| Sumario, etc. | Problemas de la investigación del flavor, Definición de flavor, Compuestos de flavor, Clases e compuestos químicos y sus respuestas al flavor, Los sentidos químicos, Anatomía de los sentidos químicos, Análisis del flavor, Subjetivo frente a objetivo, Enseñanza del concepto de flavor. |
| 562 ## - Nota de identificación de copia y versión | |
| Número de copias | Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3 |
| 690 ## - Áreas de Conocimiento | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Ciencias |
| 691 ## - Facultades | |
| Nombre geográfico | Facultad de Ciencias Agropecuarias |
| 691 ## - Facultades | |
| Nombre geográfico | Facultad de Ciencias Ambientales |
| 691 ## - Facultades | |
| Nombre geográfico | Facultad de Ciencias de la Ingeniería |
| 691 ## - Facultades | |
| Nombre geográfico | Facultad de Ciencias Pecuarias |
| 692 ## - Carreras | |
| Carreras | Carrera de Agroindustrial |
| 692 ## - Carreras | |
| Carreras | Agronomía |
| 692 ## - Carreras | |
| Carreras | Agropecuaria |
| -- | Carrera de Alimentos |
| -- | Carrera de Zootécnica |
| 692 ## - Carreras | |
| Carreras | Carrera de Gestión Ambiental |
| -- | Carrera de Forestal |
| 700 ## - Coautor personal | |
| Nombre de persona | Scott, Thomas R. |
| 856 ## - Ubicación y acceso electrónico | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="http://biblioteca.uteq.edu.ec/opac-tmpl/Documentos/23932.pdf">http://biblioteca.uteq.edu.ec/opac-tmpl/Documentos/23932.pdf</a> |
| Texto de enlace | Consulta el documento electrónico |
| 942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| 960 ## - Localización física | |
| Localización física, PLOC (RLIN) | Ciencias Puras # 3 Hilera Primera |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha | Nota pública | Fecha del último préstamo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Central UTEQ | Biblioteca Central UTEQ | 500 - Ciencias puras (Ciencias Naturales) | 10.08.2006 | Compra | 91.00 | 572/F533f | 7000300123931 | 19.05.2016 | Ej. 2 | 19.05.2016 | Libros | Biblioteca Central-UTEQ | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca campus La María UTEQ | Biblioteca campus La María UTEQ | 500 - Ciencias puras (Ciencias Naturales) | 10.08.2006 | Compra | 91.00 | 1 | 572/F533f | 7000300123932 | 20.11.2025 | Ej. 1 | 19.05.2016 | Libros | Biblioteca "La María" UTEQ | 20.11.2025 | ||||
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca campus La María UTEQ | Biblioteca campus La María UTEQ | 500 - Ciencias puras (Ciencias Naturales) | 10.08.2006 | Compra | 91.00 | 572/F533f | 7000300123933 | 07.06.2017 | Ej. 3 | 07.06.2017 | Libros | Biblioteca "La María" UTEQ |