TY - BOOK AU - Galarza Alvarado Pedro Pablo AU - Soria Velasco Roman Estuardo TI - Costos delproceso de pasteurizacion en el sistema discontinuo con dos tipos de leche PY - 2004/// CY - Quevedo PB - UTEQ KW - Quimica, Hielo, Limpieza N1 - Estado de conservación: Deshojado ER -