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100 1 _aCarrillo Farnés , O.
245 1 0 _aBioquímica de la nutrición
264 _aCuba
_bEditorial pueblo y educación,
_c1987
300 _a134 páginas
336 _2rdacontent
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_an
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500 _aEstado de conservación: Bueno
500 _aEstado de integridad: Completo
520 _aIntroducción a ala bioquímica nutricional, Tránsito de la digsta a lo largo del tracto gastrointestinal, Digestión de proteínas y absorción de aminoácidos, Métodos de evaluación de la calidad proteica, Balance energético, Digestión y absorción de carbohidratos, Obesidad, Digestión y absorción de lípidos, malnutrición proteico-energética, Las vitaminas, Los minerales en la nutrición.
562 _eVolumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3
690 _aCiencias
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700 _aÁlvarez Valcárcel, C.
700 _aLee Alonso, M.
856 _uhttp://biblioteca.uteq.edu.ec/opac-tmpl/Documentos/TC-7000300136084.pdf
_yConsulta el documento electrónico
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960 _aCiencias Puras # 3 Hilera Primera
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