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500			_aEstado de conservación: Bueno
500			_aEstado de integridad: Completo
520			_aIntroducción a los procesos industriales de fermentación, Principales tipos de fermentadores, Cinética de la ingeniería bioquímica, La ecuación de velocidad biológica (EVB) (biological rate equation: BRE), Determinación de los parámetros de un sistema biológico, Características de los procesos con flóculos microbianos, Fermentadores que contienen películas microbianas, Reactores que contienen sistemas con enzimas inmovilizados, Fermentadores de percolación (un ejercicio de diseño), En conclusión, Apéndice 1: procesos de fermentación discontinuos comerciales, Apéndice 2: Ecuación de velocidad para un microorganismo cilíndrico, Apéndice 3: Deducción de las ecuaciones de difusión unidimensionales, Apéndice 4: Ecuación de velocidad biológica para dos sustratos limitantes.
562			_eVolumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3
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856			_uhttp://biblioteca.uteq.edu.ec/opac-tmpl/Documentos/Untitled.pdf _yConsulta el documento electrónico
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