Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Rodríguez Vera, Ricardo

Costos Aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - Cuarta edición - 267 páginas

Estado de conservación: Bueno Estado de integridad: Completo

Introducción a los costos, Costos generales, Presupuestos, Elementos del costo, Clasificación de los costos, Sistema de costeo, Distribución de los costos hoteleros, Plan único de cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas, Contabilización de los costos, Taller de costos en hotelería, Recetas estándas, Inventarios, Informes de costos y análisis.

ISBN: 9789586487061

Subjects--Index Terms:

Dewey Class. No.: 647.95 / R696c