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Administración del servicio de alimentos
Idioma: Español México Trillas 2008Edición: Segunda ediciónDescripción: 253 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9789682473159
- 643.4 R288a
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Libros
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Biblioteca campus La María UTEQ 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) | 643.4/R288a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | Biblioteca "La María" UTEQ | 7000300140844 | ||||||||||||
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Libros
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Biblioteca Central UTEQ 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) | 643.4/R288a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | Biblioteca Central-UTEQ | 7000300140843 |
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Estado de conservación: Bueno
Estado de integridad: Completo
Usted y la industria de servicios de alimentos, Trabajar dentro del servicio de alimentos, Equipo para el servicio de alimentos: Herramientas del oficio, Proceso de preparación y servicio de alimentos, Materias primas para el servicio de alimentos, Desarrollo dentro de la administración del servicios de alimentos.
Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 2
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